つくし!

  • 2019.03.13 Wednesday
  • 23:49

たまたま散歩で
〜ことは〜のサロン方面へ

帰りに「つくし」を発見!

街中での「つくし」遭遇に
ビックリしたと共に
ほっこり

皆さんはつくしを食べた事
ありますか?

私は田舎育ち

毎年たくさん摘んで帰り
母に料理してもらっていました

懐かしいな〜
けっして美味しいものでは
ないけれど
季節感たっぷりです

週末
つくし狩り?と言うのでしょうか?
つくしを摘みに行かれませんか?
美味しい
美味しくない
を超えた味わいは
きっと脳裏に深く刻まれるのでは
ないでしょうか?

そんな体験が
発想力ある脳に
育ててくれる気がします

季節を満喫

そんな時間を過ごしたいと
思います^_^

今日は孫達と
愛宕神社へ行ってきました

風が冷たい1日でしたが
私には春の息吹を
感じる時間でした^_^







つくしは意外にも
アンチエイジング効果が
期待できる抗酸化成分
カロテンやビタミンEなどー含む
栄養価が高い山菜です
さらに100gあたり1200μgの
カロテンを含み
これはブロッコリーや
オクラよりも多い含有量
何より
ビタミンEは
野菜の中でトップクラスの
含有量なのです

一方で
ビタミンB1欠乏症を
引き起こすチアミナーゼや
強い生理作用をもつアルカロイドも
多く含むため
つくしの大量摂取は
避けたほうがよいとされています
とはいえ
あく抜きし惣菜として
食べる量ならば心配ありません

パソコンより抜粋
コメント
最高の笑顔ですね!
あ〜よかった!!!
  • サンゴ
  • 2019/03/14 9:22 AM
サンゴさま

ご心配をおかけしていますm(__)m
今のところ食欲も変わらずで
散歩の時は本当にゆっくりゆっくりですが
行くことが出来ています。

コメントありがとうございます。
嬉しいです(*^^*)

  • ゆうこ
  • 2019/03/16 10:41 PM
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